ヤマトポーク｜特産品のご紹介-奈良特産品振興協会

ヤマトポーク

肉の中に上質な脂肪が適度に入り、ジューシーな味わいと風味が閉じ込められたヤマトポーク。

ヤマトポークは優秀な種豚と厳選された母豚から生産される奈良県産豚です。
奈良県畜産技術センターの推奨する優秀なデュロック種を父豚にし、繁殖能力に優れたイギリス原産の白色豚・大ヨークシャー種とデンマーク原産の白色豚・ランドレース種を交雑し、強健な母豚から、生まれた子豚を奈良県の恵まれた自然の中で健康にこだわり安全、安心な飼育管理のもとに育てられて、出荷前2ヶ月は、指定された統一飼料が給与され、ヤマトポークになります。

ヤマトポーク、そのお味は？

ヤマトポークは、肉の中に上質な脂肪が適度に入り、ジューシーな味わい。臭みの原因となる動物性原料は一切使用しておらず、穀類をベースに菓子粉やパン粉などを配合した高カロリーの飼料を食べているので肉の甘さが口いっぱいに広がります。

手をかけ、時間をかけ、そして愛情を注ぐ

きれいな水と澄んだ空気に恵まれた自然の中、飼育面積が広い開放的な豚舎で、専用に配合された飼料を与えられたヤマトポークは生産者の愛を受け、元気にのびのび育っています。

生まれてから出荷されるまでの約6ヵ月、大きさごとに豚舎や飼料の内容を変え、成長過程に合った飼育法を行っています。父豚は高品質なアメリカ原産のデュロック種、母豚は繁殖能力に優れたイギリス原産の大ヨークシャ―種とデンマーク原産のランドレース種を交配させた交雑種からなる三元交雑豚です。

生産者紹介

ヤマトポーク販売店・飲食店

分類	店舗名	住所	電話番号

販売店	大和牛専門店　一	奈良県紀寺町866	0742-24-2911
販売店	牛玉桜井本店	奈良県桜井市豊田365	0744-47-2917
販売店	桝本豚肉直販店	奈良県五條市霊安寺町57-2	0747-23-0338
販売店	そまもと精肉店	奈良県香芝市良福寺272-1	0745-77-4343
販売店	株式会社　イシダフーズ	奈良県大和郡山市長安寺町447-1	0743-59-0901
販売店	株式会社牛信　奈良支店	奈良県北葛城郡河合町穴闇490-1	0745-56-2980
販売店	ジュルネフーズ株式会社	奈良県大和郡山市馬司町140-1	0743-59-1000
販売店	株式会社　たつ屋	奈良県奈良市針町786-2	0743-82-2939
販売店	肉匠　たけ田	奈良県北葛城郡広陵町古寺624-1	0745-56-2983
販売店	牛亀精肉店	奈良県桜井市大字桜井908	0744-45-4129
飲食店	奈良百楽	奈良市東向中町28 奈良近鉄ビル8F	0742-24-2771
飲食店	和風れすとらん春日	奈良市登大路町40	0742-22-4031
飲食店	仕出し料理　久家（ひさや）	奈良市鍋屋町5	0742-22-4127
飲食店	京中華　飛天散華	奈良市三条大路1-1-47	0742-33-0222
飲食店	ホテルセイリュウ	大阪府東大阪市上石切町1-11-12	072-981-5001
飲食店	日本料理　かがりや	奈良県奈良市油阪町1-58	0742-22-2577
飲食店	中国菜館　桂花	奈良県生駒市真弓南1-10-7	0743-79-0031
飲食店	ベジタブー　香芝0号店	奈良県香芝市尼寺2-345-1	0745-70-5146
飲食店	釜めし　玉や	奈良県葛城市當麻1242	0745-48-5470
飲食店	THE　KASHIHARA	奈良県橿原市久米町652-2	0744-28-6636
飲食店	とくとく香芝サービスエリア下り店	奈良県香芝市上中1344	0745-76-4586
飲食店	千の亮（せんのすけ）	奈良県橿原市曽我町1065-2セジュール真菅102	0744-23-9729
飲食店	とくとく香芝サービスエリア上り店	奈良県香芝市今泉大原地内	0745-78-8500
飲食店	豚々	奈良県北葛城郡王寺町久度2-2-1リーベル王寺東館B03号	080-2425-9291
飲食店	山田オブホルモン	奈良県西御門町11-11プライムビル3階	0742-93-5775