ヤマトポーク｜特産品のご紹介-奈良特産品振興協会

ヤマトポーク

肉の中に上質な脂肪が適度に入り、ジューシーな味わいと風味が閉じ込められたヤマトポーク。

ヤマトポークは優秀な種豚と厳選された母豚から生産される奈良県産豚です。
奈良県畜産技術センターの推奨する優秀なデュロック種を父豚にし、繁殖能力に優れたイギリス原産の白色豚・大ヨークシャー種とデンマーク原産の白色豚・ランドレース種を交雑し、強健な母豚から、生まれた子豚を奈良県の恵まれた自然の中で健康にこだわり安全、安心な飼育管理のもとに育てられて、出荷前2ヶ月は、指定された統一飼料が給与され、ヤマトポークになります。

ヤマトポーク、そのお味は？

ヤマトポークは、肉の中に上質な脂肪が適度に入り、ジューシーな味わい。臭みの原因となる動物性原料は一切使用しておらず、穀類をベースに菓子粉やパン粉などを配合した高カロリーの飼料を食べているので肉の甘さが口いっぱいに広がります。

手をかけ、時間をかけ、そして愛情を注ぐ

きれいな水と澄んだ空気に恵まれた自然の中、飼育面積が広い開放的な豚舎で、専用に配合された飼料を与えられたヤマトポークは生産者の愛を受け、元気にのびのび育っています。

生まれてから出荷されるまでの約6ヵ月、大きさごとに豚舎や飼料の内容を変え、成長過程に合った飼育法を行っています。父豚は高品質なアメリカ原産のデュロック種、母豚は繁殖能力に優れたイギリス原産の大ヨークシャ―種とデンマーク原産のランドレース種を交配させた交雑種からなる三元交雑豚です。

生産者紹介

ヤマトポーク販売店・飲食店

分類	店舗名	住所	電話番号
販売店	大和牛専門店　一	奈良県宇陀市榛原区下井足49-1　サンクシティーショッピング内	0745-85-2100
販売店	牛玉生駒本店	奈良県生駒市小瀬町95-1	0743-76-1729
販売店	イトーヨーカ堂（奈良店）	奈良市二条大路南1-3-1	0742-36-7111
販売店	イトーヨーカ堂（八尾店）	大阪府八尾市光町2-3	072-995-9111
販売店	イトーヨーカ堂（六地蔵店）	奈良県宇治市六地蔵奈良町67-1	0774-33-8811
販売店	桝本豚肉直販店	奈良県五條市霊安寺町57-2	0747-23-0338
販売店	そまもと精肉店	奈良県香芝市良福寺272-1	0745-77-4343
販売店	株式会社　イシダフーズ	奈良県大和郡山市長安寺町447-1	0743-59-0901
販売店	株式会社牛信　奈良支店	奈良県北葛城郡河合町穴闇490-1	0745-56-2980
販売店	株式会社　に志じま	奈良市西大寺東町2-4-1 ならファミリーB1	0742-33-2621
販売店	ジュルネフーズ株式会社	奈良県大和郡山市馬司町140-1	0743-59-1000
飲食店	ポルタドーロ	奈良県生駒市東菜畑1-182-1	0743-73-0371
飲食店	小風神（奈良店）	奈良市東向中町5-1	0742-26-1008
飲食店	小風神（五位堂店）	奈良県香芝市瓦口2251-1　倭ビル1F	0745-77-9917
飲食店	奈良県庁互助会食堂	奈良市登大路町30 奈良県庁6階	0742-27-8352
飲食店	奈良百楽	奈良市東向中町28 奈良近鉄ビル8F	0742-24-2771
飲食店	和風れすとらん春日	奈良市登大路町40	0742-22-4031
飲食店	株式会社　奈良ロイヤルホテルシャロンドゥロイヤル	奈良市法華寺町254-1	0742-34-5529
飲食店	仕出し料理　久家（ひさや）	奈良市鍋屋町5	0742-22-4127
飲食店	京中華　飛天散華	奈良市三条大路1-1-47	0742-33-0222
飲食店	Mercato Rosso（メルカートロッソ）	奈良市針町345 道の駅針テラス2F	0743-82-5511
飲食店	ホテルセイリュウ	大阪府東大阪市上石切町1-11-12	072-981-5001
飲食店	株式会社　食遊館	奈良県天理市中町457-8	0743-68-3155