◆材料(１人分）

• トマト　　　　　　　　　 　１個
• 大和なでしこ卵　　　　１個
• ★オイスターソース　　大さじ１/２
• ★酒　　　　　　　　　　　大さじ１/２
• ★水　　　　　　　　　　　大さじ１/２
• ★醤油　　　　　　　　　　小さじ１/２
• ★コショウ　　　　　　　　少々
• サラダ油　　　　　　　　少々

◆作り方

1. トマトは、くし形に切る。卵は、割りほぐす。
2. フライパンにサラダ油入れて熱し、卵を大きく炒めて一度取り出す。
3. トマトを入れて炒め、★を加えてからめ卵を戻して合わせて、手早く炒め合わせる。