｢日本文化の再生と新たな創生｣を目指す平城遷都１３００年に向けて、奈良をアピールできる名物料理をつくるため奈良県では、奈良の食づくり行動計画策定委員会に｢奈良のうまいものづくり｣部会を設置。
広く一般に募集したレシピ＆アイデアを参考に｢奈良のうまいもの｣を創作しました。
気軽に奈良らしさを味わってもらうことを目指した｢奈良のうまいもの｣。中でも『奈良の鶏茶（とりちゃ）』には大和茶の『みどりの高原』が、また、奈良産ネギと大和肉鶏がその名もズバリ『奈良産ネギと大和肉鶏のすき焼き風丼』に使用されています。ほかにも『大和肉鶏照焼丼』や『大和鍋』『万葉弁当』『黒米カレー』『柿けーき』など奈良らしさが味わえる料理が７品。これらの料理は県内の一部レストランなどで実際にいただくことができます。みなさんも、工夫が凝らされた｢奈良のうまいもの｣をぜひ、食べてくださいね。（ご覧のホームページにはレシピも掲載しています。）特産品の特性をいかした｢奈良のうまいもの｣をぜひ、ご家庭でも作ってみてください。
※写真はイメージです |
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