 荒神の里そばは、そばづくりに最適な気候、風土、さらに寒暖の差がうみだした逸品。桜井市三輪山の奥、笠地区で標高５００メートルの高原の水を使い、無農薬、有機質肥料を利用し栽培されたそばを製粉し、無添加で打ちあげました。そばは比較的、どんな土地でも育つといわれていますが必ずしもそうではありません。笠で良いそばがとれるのは気候だけではなく、生産者が山の手入れをきちんと行い、土壌を良い状態に保っていることも大きな理由のひとつなのです。秋には白く小さなそばの花が一面に広がり、周囲の山々との美しいコントラストをみせてくれます。毎年９月の第２土曜日は『そばピクニック』も催され、多くの人で賑わいます。 |
 そばの栄養は？そばは、良質のたんぱく質がたっぷりと含まれているほか、リジンやアルギニンなど近年注目を浴びている必須アミノ酸が多く含まれる大変栄養価の高い食品です。また、ビタミンＢ群も多く、イライラの解消や食欲不信、皮膚や粘膜の健康に良い効果が期待できます。また、穀類の中で唯一ルチンを含み、降圧効果があります。コリンという成分は肝臓の働きを高めてくれるので、お酒はおそばと一緒に飲むと良いでしょう。 |
そばの花 そばは、タデ科の一年草。色は白く、多数の小さな花が集まって１つの花の形を作ります。 花言葉は、「あなたを救う」。8月下旬〜9月下旬にかけて咲き、秋の季語の一つでもあります。縄文時代の遺跡からも種子が発見されており、古くから親しまれてきた穀物です。 |
| 荒神の里 笠そば |
 ｢挽きたて 打ちたて 茹でたて｣のそば処が、日本三大荒神のひとつ笠山三宝荒神(かさやまさんぽうこうじん)の向かいにあります。平成６年にオープンし、平成１５年にリニューアルしました。地元笠のそばを使い、挽きたての薫り高いそば粉を手打ちし、井戸水で茹でていただくそばはこのうえなく美味。秋になれば窓の外には美しいそば畑が広がり、ぜひとも訪れていただきたい場所です。また、こちらでは地元でとれた季節の新鮮な農産物が並ぶ直売所も併設しています。 |
| 荒神そば ５００円 きつねそば ５００円 にしんそば ６００円 かけそば ４００円 ねぎそば ５００円 ざるそば ４００円 月見そば ５００円 |
かやくごはん
３００円 そばかりんとう ２００円  |
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| ▲そば打ち体験の様子（産地交流会で撮影） |
  荒神の里 笠そば 営業時間 午前10時〜午後4時 定休日 毎週水曜日(28日と祝日は営業) 年末12月30・31日 奈良県桜井市笠４４０８ TEL.０７４４-４８-８４１０ |
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| ・ 特 産 品 ２７ 品 目 ・ | ||||
 奈良のお米 |
いちご |
トマト |
なす |
ほうれん草 |
| 奈良の柿 |
奈良県産ジャム |
荒神の里そば |
大和茶 |
大和肉鶏 |
| はちみつ |
大和郡山の金魚 |
鮎 |
台杉 |
菊 |
| バラ |
しいたけ |
レタス |
はくさい |
あまご |
| シクラメン |
花壇苗 |
エリンギ |
ブナシメジ |
梅 |
| 梨 |
大和いも |
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