〜水出し煎茶・冷茶 〜

(1) 耐熱ガラスのポットに茶葉(ティーバック：１リットルあたり10グラムが目安)を入れます。 (2) 沸騰した湯を火からおろし、常温にします。 (3) (1)に常温になった(2)をそそぎ１０〜１５分おきます。 (4) トングでティーバックをしぼり、冷蔵庫へ入れ冷やします。 (5) お好みのグラスにそそいで楽しみましょう。 ※ 水で抽出すると、味の抽出が抑えられいっそう香りが楽しめます